نبات نوعی کانی شیرینی‌پزی است که از کریستال‌های نسبتا بزرگ قند به وجود می‌آید. این محصول ایرانی، جایگاه ویژه‌ای در طب سنتی دارد و از آن برای درمان سرد مزاجی استفاده می‌شود. نبات به طور سنتی برای مصارف مختلفی مانند عروسی استفاده می‌شود. در واقع شیرینی در فرهنگ ایرانی به معنای زندگی شیرین است. از این رو نبات و قند، پایه ثابت سفره‌های عقد و عروسی است. مواردی که گفتیم فقط بخش کوچکی از هنرمندی‌های این محصول است. در ادامه با دکترتو همراه باشید تا تمامی خواص جادویی این محصول را به طور کامل بررسی کنیم. برای اینکه بیشتر در مورد خواص درمانی نبات بدانید بد نیست که با متخصص طب سنتی مشورت کنید.
نبات چیست؟
نبات به انگلیسی Persian Nabat، یک آب نبات زعفرانی ایرانی منحصر به فرد است که شما را به دنیایی از طعم و مزه می‌برد. این ماده غذایی ساخته شده از شکر کریستالیزه و غنی شده با طعم بی‌نظیر زعفران است. انواع مختلفی از این ماده غذایی شیرین وجود دارد:
- نبات سفید
- نبات یزد
- نبات اصفهان
- نبات قهوه‌ای
- نبات سوخته
- نبات رنگی
- نبات داغ
- نبات کنجدی
- نبات کرمانی
- نبات مصری
- زیره نبات (ترکیبی که برای رفع دل درد استفاده می‌شود)
نبات رفیق همیشگی چای است.
تفاوت نبات با قند و شکر چیست؟
ساکارز ماده اولیه تشکیل دهنده تمام این محصولات است، اما نوع کریستال‌های تشکیل دهنده تفاوت نبات با قند و شکر را آشکار می‌کند. شباهت و تفاوت این محصولات مشابه آب، یخ و بخار است. تمامی این مواد از واحدهای سازنده یکسان تشکیل شده‌اند اما خواص متفاوتی دارند. نبات طبع گرمتری نسبت به قند و شکر دارد و از نظر طب سنتی برای درمان بیماری‌ها مناسب‌تر است.
طبع نبات از نظر طب سنتی گرم است یا سرد؟
طبع نبات گرم است، از این رو افراد سرد مزاج می‌توانند برای رفع سردی خود از آن استفاده کنند. البته توصیه می‌شود برای این منظور آن را به صورت نبات‌داغ مصرف کنید تا بیشترین اثربخشی حاصل شود.